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Petit-déjeuner Vegan & Sans Intolérances – Villa Perazzini
Un petit-déjeuner pour tous. Idéal pour les personnes véganes, intolérantes ou simplement amatrices de saveurs légères et gourmandes.
✨ Pâtisseries maison sans œufs ni produits laitiers
🥞 Pancakes, gaufres et crêpes 100 % végétaux
🥑 Options salées : houmous, légumes, pain et focaccia sans gluten, alternatives végétales
🍓 Fruits frais de saison
☕ Boissons végétales, café, thé et tisanes
Frais, soigné et savoureux. La meilleure façon de commencer la journée au bord de la mer, en toute détente.
⚠️ Merci de nous informer à l’arrivée de toute intolérance ou préférence alimentaire.
👉Recette de Pancakes Végans:
Ingrédients
240 g de farine d’avoine
300 ml de lait végétal (soja, amande, avoine)
2 g de bicarbonate de soude
une pincée de sel
un peu d’huile (pour graisser la poêle)
Instructions
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs avec une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle en poudre pour plus de saveur. Mélangez bien avec un fouet.
Ajoutez progressivement le lait végétal tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
La pâte est prête.
Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une toute petite touche de beurre ou une goutte d’huile pour graisser le fond (uniquement avant de commencer, pas pour chaque pancake ; attention à ne pas trop en mettre, sinon ça brûlera et laissera une odeur désagréable).
Versez une louche de pâte au centre de la poêle. Laissez cuire environ 1 minute. Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake avec une spatule et faites cuire l’autre côté. Ajustez le feu pour qu’ils ne brûlent pas ; ils doivent être légèrement dorés en quelques minutes.
Retirez les pancakes avec une spatule et déposez-les sur une assiette plate. Ne les empilez pas immédiatement ; mieux vaut les étaler et les superposer seulement une fois bien refroidis.
