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Petit-déjeuner Végan et pour Intolérants à la Villa Perazzini
Notre petit-déjeuner est conçu pour satisfaire tous les goûts, y compris ceux qui suivent un régime végétalien ou ont des intolérances alimentaires. Chaque matin, nous préparons une sélection de délices frais et authentiques, sans compromis sur le goût.
Vous trouverez :
Pâtisseries maison : muffins, beignets, gâteaux et biscuits préparés sans œufs, lait ou produits laitiers – légers mais irrésistibles.
Crêpes, gaufres et pancakes réalisés avec des ingrédients végétaux, moelleux et délicieux, à déguster avec confitures, sirop d’érable ou fruits frais.
Options salées : houmous, légumes grillés, pain et focaccia sans gluten, fromages végétaux et alternatives protéinées pour ceux qui aiment commencer la journée par le salé.
Fruits frais de saison et jus naturels pour un plein de vitamines et d’énergie.
Boissons végétales : lait de soja, d’avoine ou d’amande, thé, café et tisanes, pour satisfaire toutes les préférences.
Chaque produit est soigneusement sélectionné pour garantir légèreté et saveur, vous permettant de commencer la journée en pleine forme et sérénité. Que vous soyez végan, intolérant au lactose ou au gluten, ou simplement curieux de découvrir de nouvelles gourmandises, notre petit-déjeuner vous fera sentir choyé et prêt à profiter de la Riviera Romagnole.
⚠️ Important : merci d’informer toujours la cuisine à votre arrivée de toute intolérance ou préférence alimentaire afin que nous puissions tout préparer au mieux pour vous.
Recette de Pancakes Végans:
Ingrédients
240 g de farine d’avoine
300 ml de lait végétal (soja, amande, avoine)
2 g de bicarbonate de soude
une pincée de sel
un peu d’huile (pour graisser la poêle)
Instructions
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs avec une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle en poudre pour plus de saveur. Mélangez bien avec un fouet.
Ajoutez progressivement le lait végétal tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
La pâte est prête.
Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une toute petite touche de beurre ou une goutte d’huile pour graisser le fond (uniquement avant de commencer, pas pour chaque pancake ; attention à ne pas trop en mettre, sinon ça brûlera et laissera une odeur désagréable).
Versez une louche de pâte au centre de la poêle. Laissez cuire environ 1 minute. Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake avec une spatule et faites cuire l’autre côté. Ajustez le feu pour qu’ils ne brûlent pas ; ils doivent être légèrement dorés en quelques minutes.
Retirez les pancakes avec une spatule et déposez-les sur une assiette plate. Ne les empilez pas immédiatement ; mieux vaut les étaler et les superposer seulement une fois bien refroidis.
