Banana Bread Végan 🍌

 

Recette de Banana Bread Végan 🍌

Ingrédients

• 3 bananes très mûres

• 200 g de farine (blanche, complète ou d’épeautre)

• 80 g de sucre de canne (ou sirop d’érable)

• 60 ml d’huile végétale (ou huile de coco)

• 120 ml de boisson végétale (soja, avoine ou amande)

• 1 sachet de levure chimique

• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

• 1 pincée de sel

• Pépites de chocolat ou noix (facultatif)

Préparation

1. Écraser les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.

2. Ajouter le sucre, l’huile et la boisson végétale, bien mélanger.

3. Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélanger délicatement.

4. Ajouter les pépites de chocolat ou les noix si souhaité.

5. Verser dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.

6. Cuire à 180°C pendant 45–50 minutes.

Astuce
Plus les bananes sont mûres, plus le banana bread sera naturellement sucré et parfumé.