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Colazione Vegana & Intolleranti – Villa Perazzini
Una colazione inclusiva, buona davvero. Pensata per chi è vegano, ha intolleranze o semplicemente ama mangiare leggero senza rinunciare al gusto.
✨ Dolci fatti in casa senza uova e latte
🥞 Pancake, waffle e crêpes 100% vegetali
🥑 Proposte salate: hummus, verdure, pane e focacce gluten free, alternative vegetali
🍓 Frutta fresca di stagione
☕ Bevande vegetali, caffè, tè e tisane
Tutto fresco, curato e super goloso. Il modo giusto per iniziare la giornata al mare, in totale relax.
⚠️ Segnalaci sempre intolleranze o preferenze all’arrivo: ci pensiamo noi 💚
Che tu sia vegano, intollerante al lattosio o al glutine, o semplicemente curioso di provare nuove bontà, la nostra colazione ti farà sentire coccolato e pronto ad affrontare la giornata sulla Riviera Romagnola.
👉Ricetta pancakes vegano :
Ingredienti
- 240 gr farina di avena
- 300 ml latte vegetale (soia, mandorle, avena)
- 2 gr bicarbonato di sodio
- qb sale
- qb olio (per ungere la padella)
Istruzioni
- In una ciotola unire gli ingredienti secchi e un pizzico di sale. Se vi piace e volete rendere i vostri pancakes più saporiti potete aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere. mescolare bene con una frusta.
- Aggiungere il latte a filo e intanto mescolare sempre con la frusta a mano fino a chè non otterrete una pastella omogenea e della densità giusta, non troppo liquida e non troppo asciutta.
- La pastella è già pronta.Prendere una padella antiaderente di piccole dimensioni, porre sul fuoco e scaldare bene, aggiungere un piccolissimi tocco di burro o una goccia di olio per ungere il fondo della padella (questo è necessario solo prima di iniziare e non ad ogni pancakes, attenzione a non metterne troppo altrimenti brucerà e lascerà un cattivo odore in cucina oltre a non esser salutare).
- Con un mestolo versare l’impasto al centro della padella, lasciare cuocere per 1 minuto circa, quando si formano delle piccole bolle sulla superficie, con l’aiuto di una paletta ribaltare il pancake e cuocere anche dall’altro lato. Mi raccomando di regolare la fiamma in modo che non si brucino ma che risulti una cottura ottimale in pochi minuti, dovranno risultare leggermente dorati.
- Sempre con la paletta rimuovere dalla padella e porre su un piatto piano. Non impilare i pancake appena preparati ma meglio allargarli su un piatto ed sovrapporli solo una volta ben raffreddati.
