Colazione Vegana & Intolleranze - Hotel Villa Perazzini

Colazione Vegana e per Intolleranti al Villa Perazzini

La nostra colazione è pensata per soddisfare tutti i gusti, anche chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alimentari. Ogni mattina prepariamo una selezione di delizie fresche e genuine, senza compromessi sul gusto.

Troverai:

Dolci fatti in casa: muffin, ciambelle, torte e biscotti preparati senza uova, latte o derivati, leggeri ma irresistibili.
Crepes, waffle e pancake realizzati con ingredienti vegetali, morbidi e golosi, da gustare con marmellate, sciroppi d’acero o frutta fresca.
Piatto salato: hummus, verdure grigliate, pane e focacce senza glutine, formaggi vegetali e alternative proteiche per chi ama iniziare la giornata con gusto anche in versione salata.
Frutta fresca di stagione per un pieno di vitamine e energia.
Bevande vegetali: latte di soia, avena o mandorla, tè, caffè e tisane, per soddisfare ogni preferenza.

Ogni prodotto è selezionato con cura per garantire leggerezza e gusto, permettendoti di iniziare la giornata in piena salute e serenità. Che tu sia vegano, intollerante al lattosio o al glutine, o semplicemente curioso di provare nuove bontà, la nostra colazione ti farà sentire coccolato e pronto ad affrontare la giornata sulla Riviera Romagnola.

⚠️ Importante: ti invitiamo sempre a informare la cucina al tuo arrivo riguardo eventuali intolleranze o preferenze alimentari, così potremo preparare tutto al meglio per te.

Ricetta pancakes vegano :

Ingredienti

240 gr farina di avena
300 ml latte vegetale (soia, mandorle, avena)
2 gr bicarbonato di sodio
qb sale
qb olio (per ungere la padella)

Istruzioni

In una ciotola unire gli ingredienti secchi e un pizzico di sale. Se vi piace e volete rendere i vostri pancakes più saporiti potete aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere. mescolare bene con una frusta.
Aggiungere il latte a filo e intanto mescolare sempre con la frusta a mano fino a chè non otterrete una pastella omogenea e della densità giusta, non troppo liquida e non troppo asciutta.
La pastella è già pronta.
Prendere una padella antiaderente di piccole dimensioni, porre sul fuoco e scaldare bene, aggiungere un piccolissimi tocco di burro o una goccia di olio per ungere il fondo della padella (questo è necessario solo prima di iniziare e non ad ogni pancakes, attenzione a non metterne troppo altrimenti brucerà e lascerà un cattivo odore in cucina oltre a non esser salutare).
Con un mestolo versare l’impasto al centro della padella, lasciare cuocere per 1 minuto circa, quando si formano delle piccole bolle sulla superficie, con l’aiuto di una paletta ribaltare il pancake e cuocere anche dall’altro lato. Mi raccomando di regolare la fiamma in modo che non si brucino ma che risulti una cottura ottimale in pochi minuti, dovranno risultare leggermente dorati.
Sempre con la paletta rimuovere dalla padella e porre su un piatto piano. Non impilare i pancake appena preparati ma meglio allargarli su un piatto ed sovrapporli solo una volta ben raffreddati.