Hummus o Maionese di ceci

 

Domande Frequenti sulla Maionese di Ceci (FAQ)
❓ La maionese di ceci è la stessa cosa dell’hummus di ceci?

No, maionese di ceci e hummus di ceci non sono la stessa cosa. Pur avendo entrambi i ceci come ingrediente base, differiscono per proporzioni, consistenza e utilizzo.
La maionese di ceci è più liscia e leggera, pensata come condimento, mentre l’hummus è più denso e usato come crema spalmabile o antipasto.

❓ La maionese di ceci contiene tahina?

Può contenerla, ma in quantità minore rispetto all’hummus. Nella maionese di ceci la tahina è facoltativa e serve solo a dare rotondità al sapore, mentre nell’hummus è un ingrediente fondamentale.

❓ La maionese di ceci è più leggera dell’hummus?

Dipende dalle quantità di olio utilizzate, ma in genere la maionese di ceci ha un sapore più delicato e una consistenza più ariosa, pensata per sostituire la maionese tradizionale senza appesantire.

❓ Posso usare la maionese di ceci al posto della maionese classica?

Sì, la maionese di ceci è un’ottima alternativa vegana alla maionese tradizionale. È perfetta per panini, burger vegetali, insalate e piatti freddi.

❓ La maionese di ceci è adatta a chi ha intolleranze?

Sì, è senza uova, senza lattosio e naturalmente gluten free, ideale per chi ha intolleranze alimentari o segue una dieta vegana o plant-based.

❓ Come conservare la maionese di ceci fatta in casa?

La maionese di ceci si conserva in frigorifero per 2–3 giorni, in un contenitore chiuso ermeticamente. Essendo fatta in casa, è meglio consumarla fresca.

❓ Posso trasformare l’hummus in maionese di ceci?

Sì! Basta aggiungere più olio e un po’ d’acqua, frullando fino a ottenere una consistenza più liscia e fluida. Il sapore diventerà più neutro e simile a una maionese.